Mi testimonio personal con la Kombucha

Mi primer contacto con la Kombucha

Fue hace poco más de un año, que decidí empezar a fermentar kombucha para consumirla, y para conmemorar esto, quise hacer este post en el que quiero narrar mi primera impresión, mi primer contacto y mi testimonio personal acerca del té de Kombucha, el cual he estado consumiendo por más de 1 año y que he introducido a otras personas en su consumo.

Yo conoci a el té de kombucha por medio de un amigo del exterior el cual me dio a conocer de esta bebida y me habló de sus beneficios, además de sus capacidades para curar y prevenir la enfermedad, en ese momento mi mentalidad estaba más orientada hacia los estilos de vida saludables y por eso la kombucha me interesó profundamente. 

Recuerdo que estuve altamente interesado en esta bebida por el hecho de los beneficios que decian que tenia y por el hecho de que podía ser fermentado de manera casera además de ser una bebida consumida alrededor del mundo por más de 2000 años.

Y era un momento de mi vida en el que no era feliz con mi cuerpo, ni mi estado físico, ya que me sentía en sobrepeso constantemente, cansado, con dolores crónicos de cabeza y problemas digestivos también, y recuerdo que quería un cambio para mi estilo de vida porque estaba realmente cansado de sentirme mal.

En aquel momento estaba mejorando mi dieta y mis hábitos y podía sentir un cambio en mi por lo que adquirí un amor hacia los estilos de vida saludables y justo en ese momento adquirí mi primer SCOBY por medio de un envío internacional y empecé a fermentar el té con gusto.

Recuerdo que sentía miedo antes de tomar kombucha por primera vez, ya que gran parte de mi familia se encontraba de visita en mi casa en ese día por lo que me asustaba que no me gustara el té o que su sabor fuese demasiado horrible u agudo para soportarlo.

Así pensaba que sería el té, ya que cuando recibí mi SCOBY, este venia con un líquido inicial que olía bastante a vinagre, por lo que asumí que su sabor sería semejante a ese olor inicial.

Pero afortunadamente estaba equivocado, mis expectativas primarias me habían engañado, y el té tenia un sabor intrigante de naturaleza agridulce al que rápidamente me adapté, algunos de mis familiares lo probaron ese dia y varias de esas personas siguieron consumiendo kombucha hasta el dia de hoy.

Algunos la rechazan con determinación y asco más sin embargo hoy en día están consumiendo kombucha diariamente por sus beneficios.

La kombucha es un té que se siente instantáneamente en nuestro sistema digestivo pero que empieza a mostrar sus beneficios de su consumo con el paso progresivo del tiempo.

Testimonio personal después de 1 año de consumir Kombucha

Ha pasado poco más de un año desde que empecé a consumir kombucha, y hoy la kombucha se ha convertido en mi arma secreta # 1 para sentirme bien y no enfermarme nunca más.

Esto lo digo porque la kombucha es la que me asegura y me protege en contra de las enfermedades crónicas como dolores de cabeza y me protege también en contra de las enfermedades graves a largo plazo gracias a que constantemente me está ayudando a expulsar las toxinas que están albergadas dentro mio y me esta dando una excelente flora intestinal que significa mejor inmunidad ante la posible enfermedad y también el óptimo funcionamiento de todas las funciones vitales.

Lo que significa que el consumo de kombucha es un excelente alimento para mantener la salud y también para curar la enfermedad, la kombucha mantiene la salud incrementando el poder del sistema inmunológico lo que significa mejores defensas en nuestro cuerpo ante la enfermedad.

Diaramente tomo un poco más de 1 vaso diario de Kombucha porque busco ahorrar la mayor cantidad de Kombucha para que me dure toda la semana.

Si no fuera por eso, podría tomar tranquilamente 2 o 3 vasos al día de este té porque esta bebida tiene un efecto energizante similar al café, que enciende el cerebro y reactiva la claridad mental de una manera sorprendente por su gran cantidad de vitamina B-12.

Diariamente tomo mi kombucha temprano en la mañana cuando hago ejercicio en medio de sets para recargar la energía y la kombucha me ha ayudado con mi flexibilidad y el dolor que sufría en mis articulaciones cuando practicaba algún deporte como el básquetbol o el ejercicio con pesas.

También, le doy el kombucha a nuestra perrita Yara, en su tazón de agua y he podido ver que le ha ayudado en sus movimientos digestivos y su pelo, uñas y dientes están más fuertes, pulidos y suaves.

 

Hoy recomiendo la kombucha sin duda alguna, pero siempre advierto de que no se trata de una panacea, la kombucha es muy buena por su naturaleza probiótica y su contenido nutricional el cual permite que el cuerpo expulse las toxinas y promueve el buen funcionamiento de las funciones del sistema digestivo, inmunológico y nervioso.

Es por eso que la kombucha puede curar todo tipo de enfermedades, porque lo que hace es atacar la raíz de la enfermedad ya que al reforzar nuestra flora intestinal, nuestro sistema inmunológico y nuestro cuerpo volverá a tener la habilidad innata de sanarse a sí mismo que ha perdido con el tiempo.

 Muchas gracias por leer este post!

Paz y Bendiciones!

 

santiago

Mi nombre es santiago y tengo 22 años, vivo en Medellin, Colombia y mi objetivo con esta pagina es poder dar claridad acerca de lo que es la kombucha, compartir sus beneficios, sus métodos, y trucos. Mi objetivo también, es el de poder conectar con otros "Kombucheros" para poder compartir información y continuar aprendiendo. Toda la información de este sitio, es el producto de la investigación exhaustiva y periódica del tema. Yo leo, Investigo, analizo y comparto! Espero que este sitio sea útil para ti y para tus seres queridos y conocidos!

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3 Responses

  1. Ramiro Arias González dice:

    Hola Santiago!
    Soy de Medellín y también cultivo Kombucha. Me gustaría mucho estar en contacto con vos para hablar al respecto. Te dejo mi número para que por favor me contactes 3016565975. Quedo atento. Gracias y saludos!

  2. Jorge dice:

    Hola Santiago te escribo desde Ecuador, Estoy haciendo Kombucha desde hace unos meses y quisiera tu ayuda para poder estabilizar el producto final y conservarlo. Me interesa a futuro poder comercializarlo.

    Un abrazo

    • santiago dice:

      Hola Jorge!
      Lastimosamente no puedo ayudarte en ese tema ya que la conservacion de la Kombucha como bebida no es mi tema de especialización y la verdad no se mucho excepto que necesita ser pasteurizado y reportes de consumidores dicen que puede mantenerse sellada en un envase de vidrio por más de 1 año.
      Además, personalmente estuve en contacto con una persona a la cual le duró su cultivo más de 20 años a pesar de que lo había olvidado y abandonado todo este tiempo, por lo que el acido acetico y el alcohol etilico producidos en el cultivo ayudan a su conservacion.
      Espero haber ayudado asi sea un poco!
      Saludos!

      Santiago

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